掌握法国烹饪的艺术

掌握法国烹饪的艺术是法国作家朱莉娅·克里亚（Julia Child），西蒙妮·贝克（Simone Beck）和法国的路易斯特·伯索尔（Louisette Bertholle）的两册法国食谱。它是为美国市场撰写的，由Alfred A. Knopf在1961年（第1卷）和1970年（第2卷）出版。它广泛认为将法国美食带入美国的房屋，此后已成为烹饪界的标准。最初，计划了第三卷，但是当她的电视生涯起飞时，孩子对该项目失去了兴趣，因此西蒙妮·贝克（Simone Beck）单独出版了《 Simca的美食》第三卷。

第一卷的欧宝娱乐相似平台第一版，于1961年由诺普夫（Knopf）于1961年发表，并在版权页面上的蓝色和白色图画夹克“第一版”出版。第二卷的第一卷直到1970年才出版类似的图案板和深蓝色和白色外套，并且在版权页面上也说明了“第一版”。欧宝娱乐相似平台两者都是高度收藏的，与大多数食谱一样，夹克状况良好的副本并不常见。Childs的签名为每种签名增添了相当大的价值，实际上，即使是早期的印刷品，作者的签名都可能非常有价值。